 |
| Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Purworejo (UMP) saat melatih ibu-ibu PKK karangbolong membuat kecap manis berbahan dasar ikan.(ft ist) |
Bukan sekadar demo masak. Kegiatan ini memadukan teori dan praktik, supaya ilmunya langsung bisa dibawa pulang dan dipraktikkan di dapur.
Dua pemateri dari UMP, Uswatun Mufti dan Nuryatun, memandu sesi dari awal. Mulai dari memilih bahan baku ikan yang tepat, manfaat kecap ikan untuk kesehatan dan ekonomi, sampai tahapan fermentasi dan pengemasan.
Setelah pemaparan, suasana makin ramai. Ibu-ibu PKK langsung praktik: mengolah, mencampur, hingga mencicipi hasil kecap buatannya sendiri.
Ketua PPK Ormawa UMP, Zahrotun Nafiah, menyebut ini langkah nyata memberdayakan potensi desa.
"Kami ingin menunjukkan kalau hasil perikanan di Karangbolong punya nilai tambah. Kecap manis dari ikan ini bisa jadi produk unggulan. Harapannya, keterampilan ini berkembang jadi usaha rumahan yang menambah penghasilan keluarga," katanya.
Antusiasme peserta terlihat jelas. Dari awal sampai akhir, tanya jawab tak berhenti.
Sardiyah, salah satu anggota PKK, mengaku dapat ilmu baru.
"Saya senang sekali ikut pelatihan ini. Bahannya ada di sekitar kita, caranya juga mudah dipahami. Semoga nanti bisa kami buat di rumah, siapa tahu bisa dijual juga," ujarnya.
Melalui program ini, mahasiswa UMP berharap kecap manis ikan dari Karangbolong tidak berhenti di pelatihan. Targetnya: lahir produk lokal baru, menguatkan usaha mikro, dan membuat potensi perikanan desa lebih berdaya.(*)
.jpg)
